ПУТЕВОДИТЕЛЬ ПО КОСТА-ДЕЛЬ-СОЛЬ

ПУТЕВОДИТЕЛЬ
ПО КОСТА-ДЕЛЬ-СОЛЬ

НАПИТКИ

НАПИТКИ

Безалкогольные
Безалкогольные
Главным безалкогольным напитком в Испании является безусловно кофе. Хотя существует множество его видов, в целом, кофе в Испании употребляют в гораздо более крепком виде, чем во многих европейских странах. В барах Коста-дель-Соль особенно популярно кофе местной марки Santa Cristina, которое готовится, как правило, в специальных кофейных аппаратах.

Чай, напротив, едва ли можно считать распространённым напитком на побережье. В барах и ресторанах зачастую его заваривают в бумажных пакетиках, которые приносят вместе с кипятком. И хотя, в последнее время, кое-где в Малаге стали появляться так называемые чаёвни (teterías) по восточному образцу, найти заведение с хорошим заварным чаем - задача до сих пор не из лёгких.

Из прохладительных напитков, больше всего предпочитают обычную воду (água). Газированная вода (agua con gas) употребляется гораздо реже, тем не менее, предлагается в большинстве баров и ресторанов. Из соков, главным, с большим преимуществом, является - апельсиновый. Летом он часто подаётся с кубиками льда. Любопытно, что свежевыжатый апельсиновый сок (sumo de naranja esprimida - сумо дэ наранха эсприми́да) гораздо проще найти в кафе или баре, чем в ресторане.

Наряду с общепринятыми прохладительными напитками, в Испании, особенно в жаркое время года, крайне популярны гранисáдос (granizádos) - смесь мякоти фруктов с мелко-колотым льдом. Наиболее распространёнными являются лимонный (granizado de limón), арбузный (granizado de sandía) и ананасовый (granizado de piña). В последнее время так же стали популярны и холодные молочные коктейли - batídos. Самые распространённые из них: шоколадные (batidos de chocolate), клубничные (de frésa) и банановые (de plátano).

Традиционным прохладительным напитком в Испании является лёгкий сладковатый коктейль с ореховым вкусом, приготовленный на основе земляного миндаля horchata de chúfa (орчáта де чу́фа). Несмотря на то, что внешне horchata напоминает молоко, оно не является его составной частью. Также очень популярным освежительным напитком является кофе со льдом sólo con hielo (сóло кон йе́ло). При этом кофе подаются в горячем в виде, в который, если нужно, добавляется сахар. Затем, он выливается в подающийся отдельно стеклянный бокал с кубиками льда.
Главным безалкогольным напитком в Испании является безусловно кофе. Хотя существует множество его видов, в целом, кофе в Испании употребляют в гораздо более крепком виде, чем во многих европейских странах. В барах Коста-дель-Соль особенно популярно кофе местной марки Santa Cristina, которое готовится, как правило, в специальных кофейных аппаратах.

Чай, напротив, едва ли можно считать распространённым напитком на побережье. В барах и ресторанах зачастую его заваривают в бумажных пакетиках, которые приносят вместе с кипятком. И хотя, в последнее время, кое-где в Малаге стали появляться так называемые чаёвни (teterías) по восточному образцу, найти заведение с хорошим заварным чаем - задача до сих пор не из лёгких.

Из прохладительных напитков, больше всего предпочитают обычную воду (água). Газированная вода (agua con gas) употребляется гораздо реже, тем не менее, предлагается в большинстве баров и ресторанов. Из соков, главным, с большим преимуществом, является - апельсиновый. Летом он часто подаётся с кубиками льда. Любопытно, что свежевыжатый апельсиновый сок (sumo de naranja esprimida - сумо дэ наранха эсприми́да) гораздо проще найти в кафе или баре, чем в ресторане.

Наряду с общепринятыми прохладительными напитками, в Испании, особенно в жаркое время года, крайне популярны гранисáдос (granizádos) - смесь мякоти фруктов с мелко-колотым льдом. Наиболее распространёнными являются лимонный (granizado de limón), арбузный (granizado de sandía) и ананасовый (granizado de piña). В последнее время так же стали популярны и холодные молочные коктейли - batídos. Самые распространённые из них: шоколадные (batidos de chocolate), клубничные (de frésa) и банановые (de plátano).

Традиционным прохладительным напитком в Испании является лёгкий сладковатый коктейль с ореховым вкусом, приготовленный на основе земляного миндаля horchata de chúfa (орчáта де чу́фа). Несмотря на то, что внешне horchata напоминает молоко, оно не является его составной частью. Также очень популярным освежительным напитком является кофе со льдом sólo con hielo (сóло кон йе́ло). При этом кофе подаются в горячем в виде, в который, если нужно, добавляется сахар. Затем, он выливается в подающийся отдельно стеклянный бокал с кубиками льда.
Десерты в Испании входят во многие комплексные обеды и меню любого ресторана. Помимо фруктовой нарезки, мороженного и йогуртов, почти повсюду предлагаются известные интернациональные сладости, такие как чизкейк, брауни или тирамису.

Среди же типичных испанских десертов, чаще других на побережье Коста-дель-Соль встречаются карамельный пудинг круглой формы (flán), крем из яичного желтка с корицей, приготовленный на молоке (crema catalána), десерт из риса с молоком, сахаром и корицей (arróz con leche) и лимонный сорбет - лёгкий освежающий десерт из сливок, игристого вина и лимонного сока (sorbéte de limón).
орчата
гранисадос
фруктово-молочные коктейли
кофе со льдом
орчата
гранисадос
фруктово-молочные коктейли
кофе со льдом
алкогольные
алкогольные
Несмотря на то, что испанцы потребляют алкогольные напитки, в целом, достаточно охотно и в довольно приличных количествах, редко можно увидеть местных жителей - пьяными "в стельку" (в состоянии сильного алкогольного опьянения).

Из слабоалкогольных прохладительных напитков, самым распространённым на Коста-дель-Соль, является тинто де верáно (tínto de veráno), дословно - "летнее красное вино". Этот освежающий коктейль из молодого красного вина и лимонада (в обычной пропорции 1/3 к 2/3) и подаётся зачастую с кубиками льда. Существуют 2 типа tinto de verano: обычное (caséro) или с лимоном или лимонным соком (con limón). При заказе официанты, как правило, уточняют сами, какой именно вид клиент бы предпочёл.

Существенно более известным, но гораздо менее популярным на побережье напитком, является сангри́я (sangría). Сангрия также готовится на основе красного вина, но в отличии от tinto de verano, в него добавляются кусочки фруктов (обычно яблоки, апельсины и бананы), специи (корица, сушёная гвоздика), и нередко - другие алкогольные напитки (ликёр или бренди).

Особенно в летнее время, среди местных жителей страшно популярно местное лёгкое и сладковатое на вкус вино Cartojal (Картохáль), которое продаётся в пластмассовых бутылках и употребляется в охлаждённом виде.

Как tinto de verano, так и sangría можно заказать в бокале (vaso - бáсо), либо в кувшине (на 3-4 бокала) - una jarra (у́на хáрра).
Несмотря на то, что испанцы потребляют алкогольные напитки, в целом, достаточно охотно и в довольно приличных количествах, редко можно увидеть местных жителей - пьяными "в стельку" (в состоянии сильного алкогольного опьянения).

Из слабоалкогольных прохладительных напитков, самым распространённым на Коста-дель-Соль, является тинто де верáно (tínto de veráno), дословно - "летнее красное вино". Этот освежающий коктейль из молодого красного вина и лимонада (в обычной пропорции 1/3 к 2/3) и подаётся зачастую с кубиками льда. Существуют 2 типа tinto de verano: обычное (caséro) или с лимоном или лимонным соком (con limón). При заказе официанты, как правило, уточняют сами, какой именно вид клиент бы предпочёл.

Существенно более известным, но гораздо менее популярным на побережье напитком, является сангри́я (sangría). Сангрия также готовится на основе красного вина, но в отличии от tinto de verano, в него добавляются кусочки фруктов (обычно яблоки, апельсины и бананы), специи (корица, сушёная гвоздика), и нередко - другие алкогольные напитки (ликёр или бренди).

Особенно в летнее время, среди местных жителей страшно популярно местное лёгкое и сладковатое на вкус вино Cartojal (Картохáль), которое продаётся в пластмассовых бутылках и употребляется в охлаждённом виде.

Как tinto de verano, так и sangría можно заказать в бокале (vaso - бáсо), либо в кувшине (на 3-4 бокала) - una jarra (у́на хáрра).
тинто де верано
сангрия
картохаль
тинто де верано
сангрия
картохаль
ПИВО (Cerveza)

Пиво в Испании (cerveza - сервéса) в количественном отношении потребления на человека уже давно оставило позади вино. Сегодня, именно пиво, а не вино является основным напитком во время встреч с друзьями или вечерних посиделок среди коллег. Нередко можно наблюдать картину, когда местные жители, пропускают бокальчик в баре уже с 11:00, стоит однако добавить, что, как правило, этим одним бокалом - дело и ограничивается. Существует традиция употреблять пиво 2-3 раза в течении дня, но почти всегда - речь идёт о небольших количествах.

Разливное пиво
в барах заказывают либо как - в небольшом бокале una caña (у́на кáнья), позволяющим поддерживать пиво охлаждённым и свежим либо как - большая кружка una jarra (у́на хáрра). Если вы при заказе говорите просто - una cervéza (одно пиво) - вам принесут, либо una caña, либо бутылочное пиво (250 или 330 мл.). В супермаркетах пиво также продается в литровой упаковке литрóна (litróna).

Самым распространённым видом пива в Испании, с подавляющим преимуществом - является лёгкий светлый лагер, крепость которого варьируется от 4,5 до 5,5 процента. Хотя в последние годы открывается всё больше и больше мелких местных пивоварен, подавляющая часть рынка закреплена за несколькими крупными производителями. Самыми распространёнными из них, на Коста-дель-Соль являются андалусские марки San Miguel, Cruzcampo, Victoria и Аlhambra. Не менее популярны и другие испанские производители: Mahou и Estrella Galicia.

Благодаря тому, что побережье Коста-дель-Соль популярно, прежде всего - среди британских туристов, в каждом его городе - можно встретить пабы, в которых предлагаются самые распространённые сорта английского или ирландского пива.
ПИВО (Cerveza)

Пиво в Испании (cerveza - сервéса) в количественном отношении потребления на человека уже давно оставило позади вино. Сегодня, именно пиво, а не вино является основным напитком во время встреч с друзьями или вечерних посиделок среди коллег. Нередко можно наблюдать картину, когда местные жители, пропускают бокальчик в баре уже с 11:00, стоит однако добавить, что, как правило, этим одним бокалом - дело и ограничивается. Существует традиция употреблять пиво 2-3 раза в течении дня, но почти всегда - речь идёт о небольших количествах.

Разливное пиво
в барах заказывают либо как - в небольшом бокале una caña (у́на кáнья), позволяющим поддерживать пиво охлаждённым и свежим либо как - большая кружка una jarra (у́на хáрра). Если вы при заказе говорите просто - una cervéza (одно пиво) - вам принесут, либо una caña, либо бутылочное пиво (250 или 330 мл.). В супермаркетах пиво также продается в литровой упаковке литрóна (litróna).

Самым распространённым видом пива в Испании, с подавляющим преимуществом - является лёгкий светлый лагер, крепость которого варьируется от 4,5 до 5,5 процента. Хотя в последние годы открывается всё больше и больше мелких местных пивоварен, подавляющая часть рынка закреплена за несколькими крупными производителями. Самыми распространёнными из них, на Коста-дель-Соль являются андалусские марки San Miguel, Cruzcampo, Victoria и Аlhambra. Не менее популярны и другие испанские производители: Mahou и Estrella Galicia.

Благодаря тому, что побережье Коста-дель-Соль популярно, прежде всего - среди британских туристов, в каждом его городе - можно встретить пабы, в которых предлагаются самые распространённые сорта английского или ирландского пива.
бокал пива - una caña
кружка пива - una jarra
бутылочное пиво
литрóна
бокал пива - una caña
кружка пива - una jarra
бутылочное пиво
литрóна
ХЕРЕСЫ (Jerez)

Наряду с Италией и Францией, Испания является одним из крупнейших в мире производителей вин. Одним из самых известных в мире испанских вин являются хересы, креплёные вина, которые производят в юго-западной части Андалусии. При этом, как при заказе в баре или ресторане, так и в магазине, крайне редко используется сам термин херес, гораздо чаще - называется его конкретная разновидность.

Самыми распространёнными его видами являются:

- Fino (фи́но) - сухой херес соломенного цвета и терпкий на вкус крепостью от 15 до 17 %, получаемый из винограда сорта Palomino
- Manzanilla (мансани́лья) - сухой херес, отличающийся от fino регионом изготовления (вокруг города Sanlucar de Barrameda). Из-за близости виноградников к Атлантике – немного солоноват по вкусу.
- Oloroso (олорóсо) - тёмный, как правило сухой херес (oloroso seco) хотя бывает и сладким (oloroso dulce), крепостью от 18 до 20%, выдержанный без дрожжевого слоя.
- Pedro Ximenez (Педро Химéнес) - сладкий густой херес, тёмно-коричневого цвета, полученный из одноимённого сорта винограда.
- Cream (крим) - сладкий крепкий херес, получаемый путём смешивания oloroso y Pedro Ximenez, благодаря чему получается не таким приторным по вкусу, как предыдущий.

Хересы подаются в небольшом бокале тюльпановидной формы, заполненным примерно на половину. Сухие хересы подаются, как правило, как аперитив, тогда как сладкие - на десерт.

Под винами Малаги чаще всего подразумеваются, производимые на территории этой провинции, по вкусу похожие на сладкие хересы, десертные вина производителей Bodegas Quitapenas или Malaga Virgen, крепостью от 15% до 22%.
ХЕРЕСЫ (Jerex)

Наряду с Италией и Францией, Испания является одним из крупнейших в мире производителей вин. Одним из самых известных в мире испанских вин являются хересы, креплёные вина, которые производят в юго-западной части Андалусии. При этом, как при заказе в баре или ресторане, так и в магазине, крайне редко используется сам термин херес, гораздо чаще - называется его конкретная разновидность.

Самыми распространёнными его видами являются:

- Fino (фи́но) - сухой херес соломенного цвета и терпкий на вкус крепостью от 15 до 17 %, получаемый из винограда сорта Palomino
- Manzanilla (мансани́лья) - сухой херес, отличающийся от fino регионом изготовления (вокруг города Sanlucar de Barrameda). Из-за близости виноградников к Атлантике – немного солоноват по вкусу.
- Oloroso (олорóсо) - тёмный, как правило сухой херес (oloroso seco) хотя бывает и сладким (oloroso dulce), крепостью от 18 до 20%, выдержанный без дрожжевого слоя.
- Pedro Ximenez (Педро Химéнес) - сладкий густой херес, тёмно-коричневого цвета, полученный из одноимённого сорта винограда.
- Cream (крим) - сладкий крепкий херес, получаемый путём смешивания oloroso y Pedro Ximenez, благодаря чему получается не таким приторным по вкусу, как предыдущий.

Хересы подаются в небольшом бокале тюльпановидной формы, заполненным примерно на половину. Сухие хересы подаются, как правило, как аперитив, тогда как сладкие - на десерт. Под винами Малаги чаще всего подразумеваются, производимые на территории этой провинции, по вкусу похожие на сладкие хересы, десертные вина производителей Bodegas Quitapenas или Malaga Virgen, крепостью от 15% до 22%.
все виды хереса
сухой херес фино
другие виды хереса
вина Малаги
все виды хереса
сухой херес фино
другие виды хереса
вина Малаги
ВИНА (Vínos)

К обеду или ужину, в Андалусии, как правило, употребляются сухие вина. Наиболее популярные на Коста-дель-Соль красные вина (vino tinto – ви́но ти́нто) производятся в северных регионах Испании - Rioja (Риóха) или Ribera del Duero (Рибéра дель Дуэро). Особенно вина Риохи являются настолько распространёнными, что их уже отождествляют со всеми красными винами. Так, зачастую, в баре или ресторане местные жители при заказе произносят фразу: un rioja, por favor - имeя ввиду любой вид сухого красного вина.

Сухие красные вина также производят и в гористых регионах, окружающие побережье Коста-дель-Соль (особенно ими славится город Ронда), однако из-за небольших объёмов производства, в целом - встречаются они довольно редко.

Популярнейшей маркой белого вина (vino blanco – ви́но блáнко) на побережье является - Barbadillo (Барбади́йо) из андалусской провинции Кадис, которoе прекрасно подходит, прежде всего, к рыбным блюдам и морепродуктам. Цена за 1 бутылку 0,75 л. в супермаркете - около 4 евро. Из прочих белых вин - чаще других, в супермаркетах и в меню ресторанов представлена продукция региона Rueda (Руэ́да).

Во многих ресторанах, перед названием вина можно встретить аббревиатуру D.O. (Denominción de orígen - наименование по происхождению), за которым следует название географического региона. (Например, D.O. Rioja). D. O. - это своего рода, знак качества продукта, соответствующего строгим требованиям, установленным местным регуляционным советом.

Качество и соответственно, стоимость вина зависит в первую очередь от сроков и условия его выдержки. По этому принципу выделяют 4 категории:

- Молодое вино
- вина без выдержки или с выдержкой меньше чем категория Crianza. В этом случае на бутылке или в меню Вы не найдёте никаких дополнительных обозначений, кроме самой коммерческой марки и сорта винограда.
- Crianza (криáнса) - общий срок выдержки для белых и розовых вин - 1,5 года, для красных - 2 года, из них, в обоих случаях, минимум 6 месяцев - в дубовых бочках.
- Reserva (ресéрва) - общий срок выдержки: для белых и розовых вин - 2 года, для красных - 3 года, из них, в дубовых бочках: для белых и розовых - минимум 6 месяцев, для красных - минимум 1 год.
- Gran Resreva (гран ресéрва) - общий срок выдержки: для белых и розовых вин - 4 года, для красных - 5 лет, из них, в дубовых бочках: для белых и розовых - минимум 6 месяцев, для красных - минимум 3 года.

Также, на этикетке винной бутылки должны указываться сорта винограда (Tempranillo, Garnacha, Verdejo, Sauvignon Blanc и так далее) и год урожая. В зависимости от всех этих характеристик значительно различаться и стоимость вин – так, цена за 1 бутылку Риохи даже в супермаркете может варьироваться от 2,5 до 30 евро.

Испанские игристые вина - cávas (кáвас), возможно не так знамениты, как шампанское из Франции, зато гораздо более доступны по цене и зачастую - не уступают им в качестве. По количеству сахара они различаются на Brut (брут - очень сухие), Seco (сэ́ко), Semi-seco (се́ми-сэ́ко - полусухие) и Dulce (ду́льсе - сладкие). Самыми распространёнными марками кавы являются Codorniu и Freixenet. Цена за бутылку в супермаркете продукции этих марок составляет около 7-8 евро.

Во многих барах и ресторанах существует отдельное винное меню (carta de vinos), которые состоят из разделов: красные (tíntos), белые (bláncos), розовые (rosádos), игристые (cávas). Цены ресторане указываются, как правило - за бутылку, и обычно превышают в два-три раза те, что стоит аналогичный продукт в магазинах. Обычная стоимость бутылки хорошего красного или белого вина в ресторане: от 15 до 20 евро.

Зачастую, при заказе целой бутылки, более приемлемым вариантом является - домашнее вино (vino de la casa - вино де ла каса). Как правило, это вино неплохого качества, закупаемое заведением оптом и потому предлагается клиенту по более доступной цене (обычно: 10-14 евро за бутылку). Конечно же, в каждом ресторане, можно заказать всего один бокал вина (una copa - у́на копа), средняя стоимость которого составляет 2,5 – 3,5 евро.
ВИНА (Vínos)

К обеду или ужину
, в Андалусии, как правило, употребляются сухие вина. Наиболее популярные на Коста-дель-Соль красные вина (vino tinto – ви́но ти́нто) производятся в северных регионах Испании - Rioja (Риóха) или Ribera del Duero (Рибéра дель Дуэро). Особенно вина Риохи являются настолько распространёнными, что их уже отождествляют со всеми красными винами. Так, зачастую, в баре или ресторане местные жители при заказе произносят фразу: un rioja, por favor - имeя ввиду любой вид сухого красного вина.

Сухие красные вина также производят и в гористых регионах, окружающие побережье Коста-дель-Соль (особенно ими славится город Ронда), однако из-за небольших объёмов производства, в целом - встречаются они довольно редко.

Популярнейшей маркой белого вина (vino blanco – ви́но блáнко) на побережье является - Barbadillo (Барбади́йо) из андалусской провинции Кадис, которoе прекрасно подходит, прежде всего, к рыбным блюдам и морепродуктам. Цена за 1 бутылку 0,75 л. в супермаркете - около 4 евро. Из прочих белых вин - чаще других, в супермаркетах и в меню ресторанов представлена продукция региона Rueda (Руэ́да).

Во многих ресторанах, перед названием вина можно встретить аббревиатуру D.O. (Denominción de orígen - наименование по происхождению), за которым следует название географического региона. (Например, D.O. Rioja). D. O. - это своего рода, знак качества продукта, соответствующего строгим требованиям, установленным местным регуляционным советом.

Качество и соответственно, стоимость вина зависит в первую очередь от сроков и условия его выдержки. По этому принципу выделяют 4 категории:

- Молодое вино
- вина без выдержки или с выдержкой меньше чем категория Crianza. В этом случае на бутылке или в меню Вы не найдёте никаких дополнительных обозначений, кроме самой коммерческой марки и сорта винограда.
- Crianza (криáнса) - общий срок выдержки для белых и розовых вин - 1,5 года, для красных - 2 года, из них, в обоих случаях, минимум 6 месяцев - в дубовых бочках.
- Reserva (ресéрва) - общий срок выдержки: для белых и розовых вин - 2 года, для красных - 3 года, из них, в дубовых бочках: для белых и розовых - минимум 6 месяцев, для красных - минимум 1 год.
- Gran Resreva (гран ресéрва) - общий срок выдержки: для белых и розовых вин - 4 года, для красных - 5 лет, из них, в дубовых бочках: для белых и розовых - минимум 6 месяцев, для красных - минимум 3 года.

Также, на этикетке винной бутылки должны указываться сорта винограда (Tempranillo, Garnacha, Verdejo, Sauvignon Blanc и так далее) и год урожая. В зависимости от всех этих характеристик значительно различаться и стоимость вин – так, цена за 1 бутылку Риохи даже в супермаркете может варьироваться от 2,5 до 30 евро.

Испанские игристые вина - cávas (кáвас), возможно не так знамениты, как шампанское из Франции, зато гораздо более доступны по цене и зачастую - не уступают им в качестве. По количеству сахара они различаются на Brut (брут - очень сухие), Seco (сэ́ко), Semi-seco (се́ми-сэ́ко - полусухие) и Dulce (ду́льсе - сладкие). Самыми распространёнными марками кавы являются Codorniu и Freixenet. Цена за бутылку в супермаркете продукции этих марок составляет около 7-8 евро.

Во многих барах и ресторанах существует отдельное винное меню (carta de vinos), которые состоят из разделов: красные (tíntos), белые (bláncos), розовые (rosádos), игристые (cávas). Цены ресторане указываются, как правило - за бутылку, и обычно превышают в два-три раза те, что стоит аналогичный продукт в магазинах. Обычная стоимость бутылки хорошего красного или белого вина в ресторане: от 15 до 20 евро.

Зачастую, при заказе целой бутылки, более приемлемым вариантом является - домашнее вино (vino de la casa - вино де ла каса). Как правило, это вино неплохого качества, закупаемое заведением оптом и потому предлагается клиенту по более доступной цене (обычно: 10-14 евро за бутылку). Конечно же, в каждом ресторане, можно заказать всего один бокал вина (una copa - у́на копа), средняя стоимость которого составляет 2,5 – 3,5 евро.
вино риоха
белое вино барбадильо
игристое вино
винная карта
вино риоха
белое вино барбадильо
игристое вино
винная карта
Во многих испанских ресторанах, особенно после большого количества, съеденного, официанты часто, за счёт заведения - подают дижестив, рассчитанный на улучшение пищеварения. Как правило, это рюмка фруктового ликёра, травяной настойки или шнапса, крепость которых может варьироваться от 17% до 50 %, хотя есть и безалкогольные дижестивы. Самыми распространёнными являются licór de limón, pacharán (пачарáн) и orújo (ору́хо).

Андалусия также известна на весь мир своим бренди - алкогольный напиток, изготовляемый на основе спирта и винного дистиллята, крепостью от 36 до 45%. Отличительной особенностью местного бренди заключается в том, что он выдерживается в дубовых бочках из-под хереса, впитывая тем самым их вкус и аромат - потому, на его производстве специализируются те же самые винодельни.

В зависимости от срока выдержки различают 3 вида бренди: Solera (солерá - от 6 месяцев до года), Solera Reserva (солерá ресéрва - от 1 года до 3 лет) и Solera Gran Reserva (солерá гран ресéрва - от 3х лет). Самыми известными и распространёнными марками являются Veterano, Magno, Gran Duque de Alba, Lepanto y Carlos I. Цена за бутылку бренди (0,7 л.) в супермаркете может варьироваться от 8 евро (выдержка менее полугода) до 60 евро (Solera Gran Reserva).

Из других традиционных крепко-алкогольных напитков, которые производят в регионе - стоит отметить джин Larios и ром из Гранады - Ron Palido.
Во многих испанских ресторанах, особенно после большого количества, съеденного, официанты часто, за счёт заведения - подают дижестив, рассчитанный на улучшение пищеварения. Как правило, это рюмка фруктового ликёра, травяной настойки или шнапса, крепость которых может варьироваться от 17% до 50 %, хотя есть и безалкогольные дижестивы. Самыми распространёнными являются licór de limón, pacharán (пачарáн) и orújo (ору́хо).

Андалусия также известна на весь мир своим бренди - алкогольный напиток, изготовляемый на основе спирта и винного дистиллята, крепостью от 36 до 45%. Отличительной особенностью местного бренди заключается в том, что он выдерживается в дубовых бочках из-под хереса, впитывая тем самым их вкус и аромат - потому, на его производстве специализируются те же самые винодельни.

В зависимости от срока выдержки различают 3 вида бренди: Solera (солерá - от 6 месяцев до года), Solera Reserva (солерá ресéрва - от 1 года до 3 лет) и Solera Gran Reserva (солерá гран ресéрва - от 3х лет). Самыми известными и распространёнными марками являются Veterano, Magno, Gran Duque de Alba, Lepanto y Carlos I. Цена за бутылку бренди (0,7 л.) в супермаркете может варьироваться от 8 евро (выдержка менее полугода) до 60 евро (Solera Gran Reserva).

Из других традиционных крепко-алкогольных напитков, которые производят в регионе - стоит отметить джин Larios и ром из Гранады - Ron Palido.
бренди
ром
джин
пачаран
бренди
ром
джин
пачаран